Panettone Pistacchio North

Il pistacchio incontra il dolce natalizio: guida a un lievitato speciale

Il periodo delle feste porta con sé una tradizione dolciaria che pochi altri momenti dell'anno sanno eguagliare. Tra i lievitati che riempiono le tavole italiane, il panettone occupa un posto di rilievo, ma negli ultimi anni le varianti si sono moltiplicate, spingendo i pasticceri a sperimentare ingredienti e abbinamenti nuovi. Uno dei più interessanti è quello che unisce la pasta morbida e profumata del panettone al gusto deciso del pistacchio, un connubio che ha conquistat